L-Glutamic Acid CAS 68187-32-6

Asam L-glutamat terutama digunakan dalam produksi monosodium glutamat, parfum, pengganti garam, suplemen gizi dan reagen biokimia. Asam L-glutamat itu sendiri dapat digunakan sebagai obat untuk berpartisipasi dalam metabolisme protein dan gula di otak dan mempromosikan proses oksidasi. Produk ini bergabung dengan amonia untuk mensintesis glutamin non-toksik dalam tubuh untuk mengurangi amonia darah dan mengurangi gejala koma hati. Ini terutama digunakan dalam pengobatan koma hati dan insufisiensi hati yang parah, tetapi efek kuratif tidak terlalu memuaskan; Dikombinasikan dengan obat antiepilepsi, ia juga dapat mengobati kejang kecil dan kejang psikomotor.
Asam glutamat rasemik digunakan dalam produksi obat dan reagen biokimia.
Biasanya tidak digunakan sendiri tetapi dikombinasikan dengan antioksidan fenolik dan kuinon untuk mendapatkan efek sinergis yang baik.
Asam glutamat digunakan sebagai agen pengompleks untuk pelapisan listrik.
Ini digunakan dalam farmasi, aditif makanan dan fortifier nutrisi;
Digunakan dalam penelitian biokimia, secara medis digunakan dalam koma hati, mencegah epilepsi, mengurangi ketonuria dan ketinemia;
Pengganti garam, suplemen gizi dan zat penyedap (terutama digunakan untuk daging, sup, dan unggas). Ini juga dapat digunakan untuk mencegah kristalisasi magnesium amonium fosfat dalam udang kalengan, kepiting dan produk air lainnya dengan dosis 0,3% ～ 1,6%. Ini dapat digunakan sebagai parfum menurut GB 2760-96;
Sodium glutamat, salah satu garam natriumnya, digunakan sebagai bumbu, dan komoditasnya termasuk monosodium glutamat dan monosodium glutamat.

Ini digunakan untuk itu terlibat dalam metabolisme protein dan gula di otak dan mempromosikan proses oksidasi. Dikombinasikan dengan amonia dalam tubuh untuk membentuk glutamin yang tidak beracun, dapat mengurangi amonia darah, mengurangi gejala koma hati.