Pada bulan April 2024, platform nutrisi luar negeri NOW melakukan pengujian pada beberapapermen karet kreatinmerek di Amazon dan menemukan bahwa tingkat kegagalan mencapai 46%. Hal ini telah menimbulkan kekhawatiran tentang kualitas permen lunak kreatin dan selanjutnya memengaruhi permintaan terhadapnya. Kunci kegagalan terletak pada kandungan kreatin yang tidak stabil dalam permen lunak, dengan beberapa produk bahkan diuji memiliki kandungan kreatin nol. Alasan mendasar untuk situasi ini mungkin terletak pada kesulitan dalam produksipermen karet kreatindan belum matangnya proses manufaktur saat ini:
Cetakan Sulit
Bila kreatin ditambahkan ke dalam larutan gel permen lunak, ia bereaksi dengan beberapa molekul koloid, sehingga molekul-molekul tersebut tidak dapat melekat dengan baik, sehingga larutan tidak dapat membentuk gel dengan lancar, yang akhirnya menyebabkan kesulitan dalam pencetakan permen.
Selera yang Buruk
Penambahan kreatin dalam jumlah besar ke dalam permen lunak akan memberikan rasa pahit yang khas. Pada saat yang sama, ketika ukuran partikel kreatin tinggi, hal itu juga dapat menyebabkan tekstur "berpasir" (sensasi benda asing yang kentara saat mengunyah).
Kesulitan dalam pencetakan dan rasa yang buruk telah membuat bagaimana dan berapa banyak kreatin yang ditambahkan menjadi masalah yang mengganggu produksipermen karet kreatin, dan hal ini telah menjadi hambatan bagi pengembangan permen lunak kreatin yang berkelanjutan dan sehat.
Kesehatan JustgoodTerobosan Grup dalam Proses Pembuatan Permen Kreatin
Pada pertengahan tahun 2023, karena bahan kreatin danpermen lembut kreatinberkembang pesat, Justgood Health Group menerima permintaan dari pelanggan luar negeri: untuk mengembangkan produk permen lunak kreatin dengan kandungan yang stabil dan rasa yang enak. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam produksi dan penelitian serta pengembangan makanan bergizi fungsional dan makanan kesehatan, Justgood Health Group berhasil mengatasi berbagai kesulitan dalam koloid, bahan baku, dan alur proses melalui teknologi, menciptakan rencana produksi yang matang untuk permen lunak kreatin.
(1) Pengujian Ekstensif untuk Menemukan Formula Koloid yang Lebih Cocok
Untuk mengatasi masalah kesulitan dalam mencetak permen setelah menambahkan kreatin,Kesehatan Justgoodmenguji semua koloid utama dan membandingkan berbagai skema kombinasi dan pencampuran, yang akhirnya menghasilkan skema koloid cetak permen yang didominasi oleh gom gellan.
Formula koloid baru sangat mengurangi dampak kreatin pada pencetakan, dan setelah beberapa putaran produksi sampel,permen lembut kreatinberhasil dibentuk.
(2) Peningkatan Proses untuk Memecahkan Tantangan Produksi Massal
Meskipun koloid yang tepat tersedia, konsentrasi tinggi dan penambahan kreatin dalam skala besar dalam produksi massal masih menimbulkan tantangan pada pencetakan permen lunak.
Personel R&D Justgood Health meningkatkan proses produksi dengan menambahkan bahan baku kreatin yang telah diolah setelah tahap pemasakan dan pencampuran, sehingga sangat mengurangi dampak kreatin pada koloid. Setelah serangkaian penyesuaian, permen lunak kreatin berhasil dicetak, dan kandungan kreatin dapat dicapai secara stabil pada 1788 mg per potong 4 g.
(3) Peningkatan Bahan Baku, Menyeimbangkan Efisiensi, Kandungan, dan Rasa
Menghadapi masalah rasa yang tidak enak,Kesehatan Justgoodbahan baku kreatin mengalami proses ultra-mikronisasi, yang selanjutnya mengurangi ukuran partikel kreatin, sehingga mengurangi kekasaran permen lunak. Namun, kreatin ultra-mikronisasi memerlukan sejumlah besar air untuk terdispersi dalam larutan, tetapi penggunaan air yang terlalu banyak mengurangi efisiensi produksi dan mencegah produksi berkelanjutan.
Setelah menyeimbangkan efisiensi produksi, penambahan konten, dan rasa, sesuai dengan kebutuhan pelanggan, Justgood Health secara tepat mengurangi konten kreatin dan menyesuaikan kembali lini produksi dan proses memasak, menyesuaikan parameter memasak baru agar lebih sesuai untuk produksi permen lunak kreatin, yang pada akhirnya mencapai rencana produksi yang matang untuk permen lunak kreatin dengan rasa yang enak, konten yang stabil, dan efisiensi produksi yang tinggi.
(4) Iterasi Proses, Peningkatan Formula, Rasa, dan Pengalaman Sensori Secara Terus-menerus
Kemudian,Kesehatan Justgoodterus menyempurnakan dan menyempurnakan formula produk, pengalaman sensorik, dan rasa, hingga akhirnya mencapai rencana pengiriman yang matang. Melihat kembali proses pengembangan, personel R&D Justgood Health terus mengatasi kesulitan dalam proses menghadapi, menganalisis, dan memecahkan masalah, membuat proses pengembangan terus meningkat, maju dan mendarat dengan mantap, dan akhirnya memperoleh kepuasan dan pengakuan pelanggan.
Waktu posting: 28-Okt-2024