sukralosa

sukralosabermanfaat bagi penderita diabetes karena penelitian menunjukkan bahwa sukralosa tidak berpengaruh pada metabolisme karbohidrat, kontrol glukosa darah jangka pendek atau jangka panjang, atau sekresi insulin. Sucralose bermanfaat bagi penderita diabetes karena penelitian menunjukkan bahwa sucralose tidak berpengaruh pada metabolisme karbohidrat, kontrol glukosa darah jangka pendek atau jangka panjang, atau sekresi insulin. Salah satu keuntungan sukralosa bagi produsen dan konsumen makanan dan minuman adalah stabilitasnya yang luar biasa. Salah satu keuntungan sukralosa bagi produsen dan konsumen makanan dan minuman adalah stabilitasnya yang luar biasa.
Sucralose adalah turunan sukrosa terklorinasi. Artinya berasal dari gula dan mengandung klorin.
Pembuatan sukralosa adalah proses multilangkah yang melibatkan penggantian tiga gugus hidrogen-oksigen gula dengan atom klor. Penggantian dengan atom klor meningkatkan rasa manis sukralosa.
Awalnya, sukralosa ditemukan melalui pengembangan senyawa insektisida baru. Itu tidak pernah dimaksudkan untuk dikonsumsi.
Namun, kemudian diperkenalkan sebagai “pengganti gula alami” kepada masyarakat, dan orang-orang tidak tahu bahwa bahan tersebut sebenarnya beracun.

Pada tahun 1998, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) menyetujui sukralosa untuk digunakan dalam 15 kategori makanan dan minuman, termasuk produk berbahan dasar air dan lemak seperti makanan yang dipanggang, makanan penutup berbahan dasar susu beku, permen karet, minuman dan pengganti gula. Kemudian, pada tahun 1999, FDA memperluas persetujuannya untuk digunakan sebagai pemanis serbaguna di semua kategori makanan dan minuman.