Xylitol Powder CAS 87-99-0

Xylitoladalah pengganti gula kalori rendah dengan indeks glikemik rendah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu juga dapat meningkatkan kesehatan gigi, mencegah infeksi telinga, dan memiliki sifat antioksidan. Xylitol adalah alkohol gula, yang merupakan jenis karbohidrat dan sebenarnya tidak mengandung alkohol.
Xylitol dianggap sebagai "alkohol gula" karena memiliki struktur kimia yang mirip dengan gula dan alkohol, tetapi secara teknis tidak satu pun dari cara yang biasanya kita pikirkan. Sebenarnya adalah jenis karbohidrat yang dapat dicerna rendah yang mencakup serat. Peedur dengan diabetes terkadang menggunakan xylitol sebagai pengganti gula. Kadar gula darah tetap pada tingkat yang lebih konstan dengan xylitol dibandingkan dengan gula biasa. Ini karena diserap lebih lambat oleh tubuh.
Terbuat dari apa xylitol? Ini adalah alkohol kristal dan turunan dari xylose - gula aldosa kristal yang tidak dapat dicerna oleh bakteri dalam sistem pencernaan kita.
Biasanya diproduksi di laboratorium dari xylose tetapi juga berasal dari kulit pohon birch, tanaman xylan, dan dalam jumlah yang sangat kecil ditemukan dalam beberapa buah dan sayuran (seperti plum, stroberi, kembang kol dan labu).
Apakah Xylitol memiliki kalori? Meskipun memiliki rasa manis, itulah sebabnya ia digunakan sebagai pengganti gula, tidak mengandung gula tebu/meja dan juga memiliki lebih sedikit kalori daripada pemanis tradisional.
Ini sekitar 40 persen lebih rendah kalori daripada gula biasa, menyediakan sekitar 10 kalori per sendok teh (gula menyediakan sekitar 16 per sendok teh). Ini memiliki penampilan yang mirip dengan gula dan dapat digunakan dengan cara yang sama.